国家卫生健康委发布32项新食品安全国家标准

根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2025年第6号公告，发布32项新食品安全国家标准和2项修改单。主要包括：《食品中污染物限量》1项通用标准、《特殊医学用途配方食品通则》等2项特殊膳食食品标准、《食品生产通用卫生规范》等4项生产经营规范标准、《食品接触用硅橡胶材料及制品》等2项食品相关产品标准、《食品营养强化剂 血红素铁》等6项食品营养强化剂质量规格标准、《食品添加剂 碳酸铵》等5项食品添加剂质量规格标准、《理化检验 总则》等12项检验方法标准，以及《生乳》《灭菌乳》等2项修改单。

本次公布的《食品生产通用卫生规范》是我国食品生产过程管理的基础标准，规定了食品生产各环节卫生管理的基本要求和管理准则，新增加了HACCP原理及其应用指南，将“预防为主 风险管理 全程控制”食品安全管理原则传递给所有食品生产企业。《生乳》《灭菌乳》修改单调整了山羊乳酸度等指标，有效提升了标准的适用性，在保障奶农权益的同时，满足消费者对奶品的多元化需求。《特殊医学用途配方食品通则》增加了产品类别、调整了可选择性成分和部分营养成分的技术要求，将更好地满足不同疾病人群营养需求。

为做好标准实施，食品安全国家标准审评委员会秘书处办公室组织编写了标准解读材料和相关问答。上述标准文本和解读材料可在食品安全国家标准数据检索平台（）查阅下载。

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GB 31662-2025     肿瘤全营养配方食品

GB 1903.76-2025   食品营养强化剂 血红素铁

GB 1903.77-2025   食品营养强化剂 柠檬酸亚铁

GB 1903.78-2025   食品营养强化剂 柠檬酸铜  

GB 1903.79-2025   食品营养强化剂 L-赖氨酸 L-天（门）冬氨酸盐

GB 1903.80-2025   食品营养强化剂 酵母β-葡聚糖

GB 1903.81-2025   食品营养强化剂 维生素K2（合成法）

GB 1886.40-2025   食品添加剂 L-苹果酸

GB 1886.41-2025   食品添加剂 黄原胶

GB 1886.386-2025  食品添加剂 碳酸铵

GB 1886.387-2025  食品添加剂 橡子壳棕

GB 1886.388-2025 （原标准号为GB 1900） 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）

GB 31663-2025     铁路旅客列车餐饮服务卫生规范

GB 31664-2025     食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范 

GB 4806.10-2025   食品接触材料及制品用涂料及涂层

GB 4806.16-2025   食品接触用硅橡胶材料及制品

GB 5009.1-2025    理化检验 总则

GB 5009.6-2025    食品中脂肪的测定

GB 5009.33-2025   食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB 5009.86-2025   食品中抗坏血酸的测定

GB 5009.204-2025  食品中丙烯酰胺的测定

GB 5009.308-2025  食品中抗坏血酸棕榈酸酯的测定

GB 5009.309-2025  食品中天冬酰胺和谷氨酰胺的测定

GB 31604.21-2025  食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定

GB 31604.64-2025  食品接触材料及制品 柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定

GB 4789.9-2025    食品微生物学检验 空肠弯曲菌和结肠弯曲菌检验

GB 4789.12-2025   食品微生物学检验 产肉毒毒素梭菌及肉毒毒素检验

GB 15193.30-2025  神经发育毒性试验

以上标准文本可在食品安全国家标准数据检索平台（）查阅下载。

国家卫生健康委

市场监管总局

2025年9月2日

来源：国家卫生健康委网站

编辑：李诗尧

校对：杨真宇